|
|
เครื่องระเหยแบบฟิล์มไหลลงและไหลขึ้น
(Rising & Falling Film Evaporators -multitubes)
เป็นเครื่องระเหยน้ำสุญญากาศ ที่ใช้หลักการระเหยน้ำภายใต้ความดันติดลบ หรือสุญญากาศโดยใช้ปั๊มส่งให้ของเหลวไหลขึ้น (Rising film) หรือไหลลงเป็นฟิล์มบางๆ (Falling film) หรือไหลทั้งสองแบบ (Rising & Falling film) ภายในเครื่องเดียวกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการถ่ายเทความร้อนและอัตราการระเหยน้ำซึ่งจะเกิดขึ้นภายในท่อเล็กๆจำนวนมาก (multi-tubes) ที่ล้อมรอบด้วยไอน้ำหรือน้ำร้อน ของเหลวภายในท่อจะเดือดภายใต้ความดันสุญญากาศที่ความดัน -600 ถึง -950 mm.bar (-740 mm.Hg.) หรือต่ำกว่า จึงทำให้อุณหภูมิในการระเหยน้ำอยู่ระหว่าง 45 - 85 องศาเซลเซียส (ขึ้นอยู่กับความดันสุญญากาศที่ควบคุม) แต่ในการระเหยสารสกัดสมุนไพร อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 45-50 องศาเซลเซียส
- ขนาดของถัง ใส่ผลิตภัณฑ์ (Balance tank) 100 ลิตร
- วัสดุในการสร้าง เป็นสแตนเลส 304 หรือ 316 L
- ขนาดอัตราการระเหยน้ำ มีตั้งแต่ 20 - 10,000 ลิตร/ชั่วโมง
- ความสามารถในการทำให้เข้มข้น ไม่เกิน 65 brix แต่อัตราการระเหยน้ำสูงกว่าแบบ Batch Evaporator มาก
- ปั๊มสุญญากาศ แบบ2 stages -Liquid ring เป็นตัวสร้างสุญญากาศ
- คอนเดนเซอร์ แบบ Shell & Tubes ระบายความร้อนด้วยน้ำจากคูลลิ่งทาวเวอร์
- คูลลิ่งทาวเวอร์ พร้อมปั๊มน้ำเย็นหมุนเวียน เป็นอุปกรณ์สั่งพิเศษ
- ปั๊มหมุนเวียน ผลิตภัณฑ์ เป็น Sanitary Centrifugal pump 316 L (food grade)
- เชื้อเพลิง ที่ใช้ ไฟฟ้า หรือไอน้ำ
- ตู้คอนโทรล พร้อมเครื่องควบคุมอุณภูมิแบบดิจิตอล Pt-100 sensor, Vacuum control, vacuum gage, เมนเบรคเกอร์ แมกเนติกคอนแทคเตอร์ โอเวอร์โหลดรีเลย์ ฯลฯ
- เหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้เข้มข้น (ไม่เกิน 65 brix) นม นมข้น กาแฟ ชา อาหารเหลว คอลลาเจน เจลาติน สารสกัดสมุนไพร อาหารเสริม ฯลฯ
- สามารถออกแบบสร้างได้ตั้งแต่ 1 - 5 Effects ขึ้นอยู่กับอัตราการระเหยน้ำ
|
