ถังพาสเจอร์ไรส์ และเสตอริไรส์

     Pasteurized & Sterilized Tanks

     เหมาะสำหรับการต้มฆ่าเชื้ออาหารเหลวภายใต้แรงดันสูง โดยใช้ไอน้ำเป็นตัวให้ความร้อนภายใต้ความดันสูงเป็นเวลานานพอที่จะทำให้เชื้อจุลินทรีย์ตายหมด โดยมีใบพัดกวนช้าๆ ตลอดเวลา เพื่อให้อาหารเหลวสัมผัสกับความร้อนที่ถ่ายเทจากผนังถัง ซึ่งเป็น Double jacket และทำให้มีอุณหภูมิเท่ากันหมด เหมาะสำหรับอาหารที่มีความเข้มข้นมาก และมีความหนืดสูงมากๆ เช่น นม นมข้น โยเกิตร์ น้ำผลไม้ แยม น้ำตาล น้ำตาลปี๊ป คอลลาเจน เจลาติน กาแฟ กะทิ น้ำข้าวโพด นมถั่วเหลือง ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด มายองเนส เต้าเจี้ยว ซีอิ๊ว เห็ดหลินจือ ยาสมุนไพร ไวน์ อาหารสัตว์ ฯลฯ เหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อทีละครั้ง (Batch Sterilizers) สามารถฆ่าเชื้อแล้วลดอุณหภูมิลงได้ภภายในเครื่องเดียวกัน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณืเพิ่มเติม เช่น Plate heat exchanger หรือ Tubes heat exchanger 

• วัสดุสร้าง เป็นสแตนเลส 304 หรือ 316 L
• ขนาดของหม้อต้ม มีตั้งแต่ 500 - 20,000 ลิตร
• ถังต้มเป็นแบบ Double jacket, Dimple jacket, หรือ Half coil jacket
• หุ้มฉนวนใยแก้ว และหุ้มภายนอกด้วยสแตนเลส 304
• ใบพัดกวนรอบช้า สำหรับให้อุณหภูมิทั่วถึงตลอดถัง
• ความดันในการสเตอริไรส์สามารถทำได้ถึง 5 บาร์
• อุณหภูมิในการสเตอริไรส์ 100 - 150 องศาเซลเซียส (ภายใต้ความดัน)
• อุปกรณ์ควบคุมสตีม : Steam control valve (Prorotional control -PID), globe valves, steam trap, Pt-100 sensor สำหรับควบคุมอุณหภูมิการสเตอริไรส์ โดยมีความคลาดเคลื่อนไม่เกิน 1 องศาเซลเซียส
• 3 ways Control valve, globe valves, สำหรับควบคุมอุณหภูมิน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิหลังการสเตอริไรส์
• ตู้คอนโทรล พร้อม Digital temperature controller (PID 4-20 mA.) และสามารถควบคุมโดยระบบ PLC หรือ SCADA เป็นอุปกรณ์สั่งพิเศษ
• เครื่องบันทึกอุณหภูมิแบบดิจิตอล